Verdade ou mito: o açúcar refinado engorda mais?
Mascavo, cristal e refinado são os tipos de açúcar mais comuns no dia a dia. Muitos pensam que um é menos calórico que o outro, e por isso pode ser adicionado à dieta sem problemas. Porém, a quantidade calórica entre eles é praticamente igual. Segundo o Manual de Contagem de Carboidratos da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), 30 gramas ou 1 colher (sopa) rasa de açúcar refinado contém 119 calorias, enquanto a mesma quantidade de açúcar cristal possui 120 kcal, e de açúcar mascavo, 112 kcal. O que diferencia um do outro é o valor nutritivo, como a quantidade de cálcio e ferro. Nesse quesito, o mascavo ganha, por conter uma maior quantidade desses elementos, sendo assim a escolha mais saudável na hora de optar por um tipo de açúcar.
Category: Açucar Refinado, Saúde
0 comentários